Alimentos| Quesos: Provolone
PROVOLONE

Origen de Provolone (Italia): Proviene inicialmente del sur de Italia, aunque actualmente se fabrica por todo el país.

Propiedades de ProvoloneEstá elaborado con leche de vaca con un 40% de materia grasa. Su pasta es dura, de maduración y secado. Se puede tomar como queso de mesa o cuando está muy seco como queso rallado. Su corteza es artificial, se ahuman y se pasan por parafina o por aceite.

Más información sobre Provolone
EEUU fabrica y consume muchísimo.

Forma de Provolone: Tiene muchas formas distintitas. Inicialmente se le daba forma de pera, pero los hay de forma de salchichón y se les llama "Salami" (salchichón en italiano)
Tamaño de Provolone:
Varía mucho.
Peso de Provolone:
Su peso varía muchísimo también: puede ir de 450 grs.-90 Kgrs. los más grandes. Los de forma de "Salami" (salchichón en italiano) pesan 4'5-5'5 kgrs.

Recetas con Provolone:

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