Alimentos| Quesos: Mimolette
MIMOLETTE

Origen de Mimolette (Francia): Es la versión francesa del Edam o bola. Se fabrica con mucho éxito en la región

de Bretaña y en el norte.

Propiedades de Mimolette Es una bola naranja y la corteza de color gris. Está elaborado con leche de vaca grasa (40% mat.grasa). Su pasta es dura, prensada, con colorante. Se vende en 3 niveles de maduración: tierno, semi-curado y curado o viejo.

Más información sobre Mimolette ----

Forma de Mimolette: Forma cilíndrica.
Tamaño de Mimolette:
Mide 20 ctms. de diámetro.
Peso de Mimolette:
Pesa de 2'5-4 Kgrs.

Recetas con Mimolette:

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