Alimentos| Quesos: Queso Mascarpone
MASCARPONE

Origen de Mascarpone: (Italia): Proviene de Lombardía.

Propiedades de Mascarpone: Está elaborado con leche de vaca. Es un queso fresco.Su pasta es blanda. Su sabor es dulce y un poco ácido que recuerda a la mantequilla. Su textura es parecida al del Ricotta fresco.

Más información sobre Mascarpone: A los italianos les gusta comerselo con azúcar, con café o con agua ardiente. Y lo compran envuelto en su muselina.

Forma de Mascarpone: Su forma es cilíndrica.
Tamaño de Mascarpone: Mide 5-6 cmts. de diámetro x 5'5 ctms. de alto.
Peso de Mascarpone:
Pesa unos 110 Kgrs.

Recetas con Mascarpone:
Tiramisú
Nube de chocolate con helado de cacao amargo

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