Alimentos| Quesos: Emmental
EMMENTAL

Origen de Emmental: (Suiza): Proviene de la región de Oberland, en el valle del Emme.

Propiedades de Emmental:Está elaborado con leche de vaca, de pasta cocida, semi-dura, prensada y con grandes agujeros. La corteza es seca, está lavada y cepillada, de color amarillo dorado. Tiene un 45% materia grasa, se hace con leche entera.

Más información sobre Emmental:También se fabrican con mucho éxito en Francia en el Franche.-Comté y en Alemania donde lo denominan Allgäu.

Forma de Emmental:
Tamaño de Emmental:

Peso de Emmental:

Recetas con Emmental:
Bacalao con Bechamel
Endibias en Hojaldre
Ensalada de Pasta
Huevos a la Americana
Ovnis de Huevo
Revuelto de Setas
Tamales
Tortilla Francesa

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