Alimentos| Quesos: Cheshire
CHESHIRE

Origen de Cheshire: (Inglaterra): También llamado Chester. Proviene del condado de Chester en el noroeste. Es uno de los mejores y el más antiguo queso inglés (siglo XI quizás antes).

Propiedades de Cheshire: Está elaborado con leche de vaca, es de pasta prensada blanca o roja. Es de sabor salado. Existen 3 tipos de maduración: m.rápida, se toma tierno al principio de primavera en el mismo condado; m.mediana: fabricado en mayo, junio, es el más común; m.tardía: fabricado en verano y se vende a lugares más lejanos.

Más información sobre Cheshire: También existen: el Cheshire Stillton, Chester Blue.

Forma de Cheshire: Su forma es cilíndrica.
Tamaño de Cheshire:
Su tamaño es de 35'5 ctms.
Peso de Cheshire: Suele pesar unos 30 Kgrs.

Recetas con Cheshire:

Erizos al queso de Cheshire

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