Alimentos| Quesos: Appenzell
APPENZELL

Origen de Appenzell:Es originario del cantón suizo de Appenzel, en Saint Gall. Ya se consumía en el siglo VIII.

Propiedades de Appenzell:Está elaborado con leche de vaca, en general semi-desnatada y algunas veces grasa. Su pasta es semi-dura con ojosy en un momento dado de su elaboración se le sumerge varios días en vino blanco o sidra especiados. Su corteza es dorada.

Más información sobre Appenzell:Su sabor es acre y concentrado.

Forma de Appenzell:

Tamaño de Appenzell:

Peso de Appenzell: Suelen pesar de 7-12 Kgrs.

Recetas con Appenzell:

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