Libro: Sushi para dummies
De las 315 páginas de este libro se puede acceder a las 185 primeras páginas, aunque no a las recetas de sushi. Aun así para los amantes del sushi los materiales del libro serán muy ínteresantes y útiles.
El mundo del sushi y sus aledaños (salsa de soja, fibra dietética, jengibre...), prestos a ser descubiertos (sushi, tofu, sashimi). Desde los materiales que necesitas en cocina (sushi, sashimi, arroz..), los ingredientes del sushi (salsa de soja, wasabi, tofu... maguro, umeboshi, atún) y una guía para los primeros pasos con el arroz de sushi, horno de microondas, sake.. Los sushis más populares o la forma de aprender a darle forma a los rollos y los conos... Suficiente para catalogar este libro como muy útil.
Ficha libro: Libro: Sushi para dummies Autores: Judi Strada, Mineko Takane Moreno, Marcela de Narvaez Cuervo Publicado por Editorial Norma, 2005 ISBN 9580484449, 9789580484448 * 315 páginas
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