Libro: Raclette: Simply Delicious Recipes and a cheese primer- everything you need to get started!

Muy interesante libro sobre la Raclette, este delicioso plato de queso cuya fórmula seduce a todos. Un gran libro que hace comprender que la raclette es un instrumento que sobrepasa el mero fundido de queso.

Se permite el acceso al 100% (¡¡gracias!!!) del libro que, aunque en inglés, puede ser seguido por numerosas fotos e ilustraciones que serán muy útiles para mejorar nuestras raclettes.

El contenido es el siguiente: equipamiento (útiles que se necesitan para hacer y comer una raclette), ingredientes de la raclette, (con especial atención a los quesos y su prenetación), recetas de queso fundido con otros ingredientes), glosario de términos y bebidas (para antes de la raclette y para después de la misma).

Muy sugerentes las propuestas de mezclas de frutas y vegetales, carnes, marisco y pescados, .. para fundir con el queso o para hacerlas con la raclette, con diferentes recetas perfectamente explicadas. No hay nada más que ver las fotos.

Ficha del libro: Libro: Raclette: Simply Delicious Recipes and a Cheese Primer-everything You Need to Get Started! Autora: Claudia Schmidt Publicado por Silverback Books, 2003 ISBN 1930603703, 9781930603707 * 64 páginas

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