Libro: Cocina básica colombiana

Un interesante libro para conocer la cocina básica de Colombia y algunas de sus recetas más conocidas. El autor señala que la cocina colombiana no recibió influencias de los dos grandes cocinas del continente (mexicana y peruana). Hoy su variedad y riqueza es producto de múitples influencias.

Aunque el libro está en versión restringida, de hecho se puede acceder a una gran cantidad de recetas típicas colombianas: bebidas, panes, ensaladas, salsas, sopas, entradas, arroces, carnes, pescados y mariscos, tamales, postres y dulces y bebidas. .

Ficha del libro Libro: Cocina básica colombiana Autor: Carlos Ordóñez Caicedo Publicado por Editorial Norma, 2005 ISBN 9580486034, 9789580486039 143 páginas

Libros de recetas
+ libros de Entrantes
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+ libros de Postres
+ libros de Cócteles y bebidas
+ libros de Ensaladas
+ libros de Sopas y cremas
+ libros de Arroces
+ libros de Carnes
+ libros de Pescados y mariscos
+ libros de Panes
+ libros de Dulces

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Este libro es el favorito de... arnaldo