Al margen de unas muy pocas recetas, la única parte accesible de este libro es la que corresponde los 10 grandes alimentos de España (los 10 ases de la gastronomía de España) donde el autor se extiende en información.

Estos 10 ases de la gastronomía española son: aceite de oliva virgen, tomate, cebolla, ajo, legumbres (lentejas, garbanzos, alubias), cerdo, jamón ibérico, pollo, bacalo, leche de vaca (postres y quesos).

Ficha del libro: Libro: Las mejores recetas de la mejores ventas, tabernas y restaurantes de España Autor: José Jiménez Ortega, Jose Jimenez Ortega, David Lorenzo Sanchez, David Lorenzo Sánchez Publicado por Ediciones La Tierra Hoy S.L, 2006 ISBN 8496182231, 9788496182233

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Este libro es el favorito de Tino, tafo, esther, LauraLupe, cramonlv, chef_karmeli, pepibaezpino y xxd00mxx

1 comentario

Excelente, gracias por subirlo, una antología muy completa , me encanta graciasssss Dijo chef_karmeli el día 2010-12-23 06:14:39 UTC - Reportar infracción de las normas