El Gran Café de la Parroquia es quizás unos de los cafés más célebres y famosos de Puerto de Veracruz, México e inlcuso de América Latina. Se trata de una cafetería - restaurante extraordinariamente popular. Está situado en el Paseo del Malecón y Gómez Farías en la colonia Centro. Tiene un lema que ha conservado durante décadas: El café como debe ser.

Historia Gran Café de La Parroquia

El fundador del Gran Café de La Parroquia fue un empresario joven catalán José Capdeville, que lo diseño al estilo de los cafés-restaurantes porteños típicos europeos.

En sus orígenes el Cafe se llamaba "Caballo Blanco". Su segundo nombre y actual obedece a que, el café estaba situado frente a la Parroquia de Nuestra Señora de la Asunción (catedral de Puerto Veracruz), de ahí su nombre que ha conservado hasta hoy. En el año 1926 el Gran Café de la Parroquia pasó a manos de la propietarios actual, de origen también español, los hermanos Fernández, que han conservado la tradición y solera del Café, aunque uno de ellos fallecería en 2005, cerrando por esta causa el día del sepelio, por primera vez desde décadas.

Hay una frase que que se dice en Veracruz: "Ir a Veracruz y no pasar al Café de la Parroquia es como no haber ido a Veracruz". Por este café han pasado numerosas personalidades desde Agustín Lara cliente habitual, y Porfirio Díaz antes justo antes de su destierro.

Los turistas se someten gustosamente a las reglas y costumbres del lugar. Por ejemplo, para conseguir mesa conforme los clientes llegan, buscan una mesa vacía y se sientan. También existe la tradición de llamar al "lechero" con la cuchara, costumbre instaurada en 1890 a causa de las campanas de los tranvías que hacían sonar los choferes para pedir su café por las mañanas cuando pasaban frente al Café. también el cliente paga directamente al mesero ya que previamente ha pagado este a caja.

Una idea de la popularidad del café la da el hecho de que se sirven al día 5500 cafés y se reciben unas 2000 personas en temporada baja, mientras que en la alta puede llegar a 5.000 personas.

La carta, menú y especialidades del Gran Café de La Parroquia

Lo típico del Gran Café de la Parroquia es el café y pan de dulce. Su cocina es una mezcla entre la comida cubana con la española. El costo / precio aproximado del consumo de una persona puede oscilar entre $60 y los $250 pesos mexicanos (100 pesos mexicanos = unos 5,78 € = 8,00 $).

Otras especialidades de la carta del Gran café de la Parroquia

• Platillo Volador: emparedado de jamón y queso.
• Champola: malteada.
• Bomba: Un pan de dulce horneado con mantequilla (Concha).
• Micha: Bolillo horneado con mantequilla y azúcar.
• Consomé Parroquia: Caldo con rodajas de carne de pavo con queso, rebanadas de bolillo y aros de cebolla.
• Sándwich de pavo: Emparedado tostado con rodajas finas de carne de pavo, jitomate y un poco de salsa catsup.

Fuente wikipedia,