Este restaurante taberna madrileña es famosa por su cocido madrileño que sirven todos los mediodías, incluidos los fines de semana, desde 1998, en un pequeño local de la C/ Padilla. Fue tanto el éxito que abrieron otro local más amplio en la C/ Victor Andrés Belaúnde.

Su punto fuerte, como decía es el tradicional cocido madrileño de tres vuelcos, que la casa lo define como "casero, artesano y tradicional". Forma parte de un menú con aperitivo, pan, postre y café como menú único a precio cerrado (29 €). El menú más detallado es el siguiente:

• copa de cava y croquetas de cocido (pequeño aperitivo),
• Olla con sopa de fideos;
• gabrieles, patata nueva y verduras frescas
• carnes de añojo y pollo, chorizo de sarta, morcilla casera, tocino ibérico, codillo de jamón y huesos de caña
• Complementos: caeite de oliva virgen, salsa de tomate, cebolletas y piparras, pan
• Postre: reposteria y helados artesanos, fruta fresca, café, chupito

En su barra es posible degustar magníficas tapas, y especialmente conservas en lata de primera.

El segundo restaurante de Casa Carola en Madrid:

Casa Carola - 2, C/ Víctor Andrés Belaunde, 6, Madrid - 914 583 159. En este restaurante no abren por las noches, excepto los sábados, en los que hay "cenas líricas" seguidas del espectáculo "La magia de la zarzuela", opera, etc.