Según definen sus propios gestores, el Tabulam es "un restaurante donde se fusiona la gastronomía mediterranea con las tradiciones de la cocina andaluza, castellana y extremeña".

Una barra para tapear -recientemente ganaron un concurso de tapas medievales- y un salón más tranquilo.

En la carta un buen surtido de tapas atractivas (provolone, milhojas de queso,ensaladillas, boqueroncillos, pataticas, pintxos mini.. ) y ensaladas. Buenas carnes (cochinillo, entrecot de angus...) y postres.