A 6,3 km. de Elche en la carretera de Dolores (muy cerca del yacimiento de La Alcudia) y también muy bien comunicado con santa Pola y Torrevieja es uno de los restaurantes más populares de la Comarca del Baix Vinalopó. Su antecedentes históricos se remontan a una antigua venta que data del año 1892 y que a través de cinco generaciones ha tenido continuidad hasta el moderno restaurante que es hoy regido por la familia Mateu Atón.

La especialidad son los arroces hechos con leña (de muchos tipos). El más conocido del Estanquet es el arroz de conejo y caracoles de Elche /Elx. También hacen un arroz con cebolla, otro con pollo de campo y el de verduras (en temporada). Por supuesto el arroz con costra de Elche. Entre las paellas de pescado hacen un arroz negro, arroz abanda y arroz de marisco. Una arrocería en toda regla.

También hacen un buen cordero a la brasa o solomillo...Tienen platos de cuchara para todos los días. Gran variedad de aperitivos y de postre la tarta de Elche.

Un restaurante con capacidad para 250 personas y donde abundan las celebraciones (bodas, etc.) de Elche y comarca.

Muy cerca y con una oferta parecida se encuentra el Restaurante Nugolat.