Joaquín Schmidt sigue conservando para la crítica y público en general una fuerte y polémica personalidad, tras muchos años de cocina creativa debajo del brazo. Entrar en su restaurante es ponerse en manos de sus Menús: Menú de Confianza, Menú Gourmand, Menú Joaquín Schmidt e incluso hasta un Menú Infantil. Todo con el sello creativo e innovador que le caracteriza. Dentro de sus menús pueden encontrase cosas como el Calamar de playa guisado con cebolla o Los langostinos de Vinaroz con cus-cus, mango y berenjena. Pero en todo caso, cada día es una historia. Leer más en: Restaurante Joaquín Schmidt