Primero la ubicación y cómo llegar, dado que no es fácil. Se encuentra en el Monte Benacantil (el del Castillo Santa Bárbara) y debido a ese emplazamiento disfruta de vistas inmejorables desde lo alto del Parque de la Ereta, colgando de la Muralla del propio Castillo. Así que, de entrada, inmejorables vistas del puerto, el castillo y la ciudad. Conviene llamar y asegurase de que esta abierto, dado que tiene un régimen de apertura distinto en verano e invierno o para comidas y cenas. Mejor Llamar.

¿Cómo llegar?. Pues hay que tomar la pequeña carretera que va al Castillo de Santa Bárbara y antes de llegar seguir la indicación por una carretera no asfaltada hasta el aparcamiento. El aparcamiento es complicado, dado que están haciendo obras y hay más coche que espacio. Además para dar la vuelta la visibilidad no es buena. Otra opción es subir andando desde Alicante desde el casco antiguo si estás en forma y deseas hacer ejercicio.

Una cocina moderna (ver la carta en las fotos) que evoca identidad a través de las materias primas de la tierra y los conceptos (coca, salazones, arroces, turrón...) con dosis importantes de creatividad y decostrucción a cargo de chefs jóvenes liderados por Dani Frias y Rafael Molina. Lo que se ha dado en llamar "alta cocina de autor regional" por García Santos y compañía. Un espacio para la innovación y los gourmets en un entorno inmejorable.

Tomamos un aperitivo de la casa. Una Coca de atún (cuya textura es líquida con tropezones), un denton con azafrán, ajillo y tuberculos (magnífico). Y de postres unas Peras al vino y queso; y un cacao líquido, tierra de café y mousse de chocolate (magnífico). Ver las fotos.