Icono_establecimientos Mugaritz (Rentería)
Guía de sitios para comer bien

Nombre: Mugaritz (Rentería)
Tipo de establecimiento: Restaurante
País: España España
Provincia: Guipúzcoa
Localidad: Rentería
Dirección: Otzazulueta baserria / Aldura Aldea, 20
Código postal: 20100
Teléfono: 943-52-24-55
Tipo de cocina: Autor
Costo aproximado: Muy barato
Precio medio por persona: Más de 100 €
Cierra: Domingo noche, lunes todo el día y martes al mediodía
Mi valoración: 9/10

Reseña


Mugarittz concentra su oferta gastronómica exclusivamente en sus dos menús degustación, que representan la esencia de la cocina y la filosofía de Mugaritz. Con aviso previo de dos días de antelación como mínimo, estos menús pueden ser personalizados con platos del restaurante, de temporadas anteriores, tales como sus geniales y rememoriadas creaciones el "Plato tibio de verduras crudas y cocidas con tallos, tubérculos, raíces, flores, hojas, semillas y brotes, silvestres y cultivados, aliñadas con mantequilla de avellanas y jugo de queso Idiazábal". O el "Foie-gras de pato asado a la parrilla de carbón con caldo de arroz y lechuga de mar".


Publicado por: Cookpad.


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