Desde 1976. Quizás es el mejor restaurante de Granada, un clásico de estas tierras a 5 km de la capital, en dirección a Sierra Nevada. Unas instalaciones magnificas, es un restaurante visitado por la familia real en sus estancias en Sierra Nevada, tal como atestiguan las fotos. No es caro para calidad y servicio profesional e instalaciones impecables que disfruta. Comedores, terraza, bodega y hasta unos servicios perfectos.

Los hermanos Pedraza hacen culto a la buena materia prima desde los buenos aceites pasando por los productos más típicos de la tierra granaina. Por ejemplo Milhojas de esturión de Riofrío con mango de Motril, etc. Precio medio 45 €. Menú degustación por 60 €. El recomendable chuletón de Buey a la brasa (muy aconsejable) se puede compartir, y sale precio total a 25 €.

Otros platos: El huevo de gallina de corral y patatas, las habitas de granada con jamón de trévelez, la merluza al horno con pulpo y habitas, el cochinillo asado al estilo de Pedraza, de postre la espuma de arroz con leche, las natillas sobre bizcocho de nuez... Dejarse aconsejar por los magníficos profesionales de la casa es recomendables.

Buenos vinos, algunos a muy buen precio.

Nota R. Ver también la reseña de euroresidentes sobre la Ruta del Veleta: Restaurante Ruta del Veleta